どうも、もあもあです。
どんどん夏が熱くなってきて、夏バテ気味になっていないでしょうか？
もあもあは家で一人の時、簡単にご飯を済ませたいと思い、よく作る料理があります。
今回は夏バテ気味のあなたに贈るレシピです♪
【こんな人に見てもらいたい】
- 夏バテ気味で食欲がない
- さっぱりしたものを食べたい
- トマト料理をもう一品増やしたい
- とにかく簡単に手早く料理したい
- 見た目なんて気にしない
トマト焼きレシピの材料
| トマト | １～２個（記事内では 大１＆小１使用） |
|---|---|
| 卵 | ２～３個（記事内では 2個使用） |
| 顆粒だし （味の素でもOK） | 半袋～1袋（記事内では 0.8袋使用） |
| 醤油 （入れても入れなくてもOK） | 小さじ1/2～（記事内では使用していません） ※醤油使用の場合は顆粒だし少なめか味の素の時に使用してください |
トマトが嫌いな友達のお子さんも「おいしい」と絶賛してくれたそう♪
個人的に焼くことでトマトの青臭さがなくなっているからだと推測します。
超簡単！トマト焼きの作り方
もあもあ
見た目を気にしない人にオススメ！
①トマトを輪切りにします
②トマトを中火で2分ほど焼いたら裏返します（こげない程度に）
裏も同じように1分～2分ほど弱めの中火でじっくり焼きます
③卵をとき調味料を入れてしっかり混ぜます
④柔らかくなったトマトの皮を取ります（とらなくても食べられます）
⑤トマトが柔らかくなってきた④の状態で③を入れます
⑥弱めの中火～中火で菜箸で混ぜながら様子を見て、上記の写真のような半熟の状態になったら火を止めます
固まりすぎず、半熟の状態で火を止めるのがポイントです！
↓完成↓
- 他の野菜を盛り付けて彩を加えてもOK
- 盛り付けの時にゴムベラがあると簡単！
私はオクラをレンチンしただけのものを輪切りにしてトッピングしました。
レンチンの目安はニチレイさんのこちらのページを参考にしました。
トマト焼きの味レビューとまとめ
見た目はかなり悪いですが…見た目を気にすると味が変わってしまうのでこれが最適と判断して、無理に見栄え良く作っていません(笑)
卵のおかげで酸味がまろやかになるので、適度なトマトの酸味が口に広がりサッパリと嫌味なく食べることができます。
私の姉はつわりの時に唯一食べれるものが、このトマト焼きでした。
入院一歩手前だったのでトマト焼きに助けられた事を覚えています。
よかったら、作ってみてくださいね♪
もあもあ
また、このレシピが誰かの助けになったらいいな♪
