食・旅

【きゅうりを消費したい人へ】きゅうりのからし漬けレシピ

きゅうりのからし漬けレシピ

どうも、もあもあです。

毎年夏になると、もあもあの実家と旦那様の実家で大量に採れるきゅうり…。

夏場は両家で作っている野菜が被ることもしばしばです。

しかも旦那様は夏野菜が嫌い…なので私が一人でせっせと食べなければ(汗)

とってもありがたい!けど、腐らせるのがイヤ!

そんな時、母から「美味しいよ」と教えてもらったレシピを本日は紹介していきたいと思います。

【こんな人に見てもらいたい】

  • きゅうりが余って困っている
  • 超簡単に作れるもう一品がほしい
  • とにかくきゅうりのレシピが知りたくてたまらない

きゅうりのからし漬けレシピの材料

きゅうり500g
*からし 10g
*塩 17g
*砂糖 80g
 きゅうりを入れて”もみもみ”できる袋

塩分が気になる方は塩を少なめに入れてもOK!(減らしすぎはダメ)

超簡単!きゅうりのからし漬けの作り方

きゅうり

①材料とは別の塩をきゅうりにすりこみ板ずりをしてイボイボをとります

きゅうりの乱切り

②乱切りにします(少し太めなら輪切りでもOK)

  • 急いで一品作りたい人は、きゅうりの皮を上記のようにむくと味が染み込みやすくなります
  • 皮をむかない場合はポリポリした食感がより楽しめます
きゅうりと調味料を袋に全て入れます

③用意した袋に②と*の調味料を全て入れて、よく揉みます

もあもあ
もあもあ
そのまま冷蔵庫で15分ほど寝かせて完成だよ

↓【完成】↓

一日寝かせるとしっかり味がついて美味しくなります

きゅうりのからし漬けの味レビューとまとめ

きゅうりにはしっかり水分があるので、塩をしっかり入れても丁度よい仕上がりになります。

砂糖とからしを入れているので、甘さと辛さが両方あって病みつきになりますよ。

夏場はたくさん汗をかくので、塩分不足も防ぐことができる一品です♪

同じ野菜をいろんな所からもらうのは、田舎あるあるだと思うので余りすぎて大変な人に作ってほしいです。

もあもあ
もあもあ
ぜひ作ってみてね♪

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